Nobelos Seaside Lodge — Zakynthos von seiner feinsten Seite
Nicht jede Mahlzeit auf einer griechischen Insel muss Plastikstühle und Papierservietten bedeuten. Manche Anlässe verlangen nach etwas Durchdachterem — einer echten Weinkarte, aufmerksamem Service und Essen, das lokale Zutaten als etwas Besonderes behandelt.
Nobelos ist der Ort, an dem Zakynthos das bietet. Das Restaurant liegt in einem Boutiquehotel über dem Dorf Agios Nikolaos an der nördlichen Küste der Insel, und der Ausblick über das Ionische Meer Richtung Kefalonia würde die Fahrt von überall auf der Insel rechtfertigen.
Die Küche
Küchenchef Alexandros Petrakis arbeitete jahrelang in Athen, bevor er nach Zakynthos zurückkehrte. Er kocht mit der Klarheit von jemandem, der sowohl formale Ausbildung als auch echte Verbundenheit mit den Produkten der Insel hat. Das Meeresfrüchterisotto wird mit Verdea — Zakynthos’ eigenem alten Weißwein — zubereitet, was ihm eine erdige Tiefe verleiht. Das Lamm stammt von einem Schäfer in Alykes, dessen Tiere auf Thymian und wilden Kräutern grasen.
Die Loukoumades am Ende kommen mit schwarzem Trüffelhonig aus Arkadien — eine Kombination, die unmöglich klingt und absolut funktioniert.
Die Weinkarte
Für ein Restaurant dieser Größe in dieser Lage ist die Weinkarte bemerkenswert: rund achtzig Etiketten, schwerpunktmäßig griechische Produzenten, mit besonderer Tiefe bei Assyrtiko, Agiorgitiko und Malagousia. Der Sommelier erklärt alles ohne die übliche Herablassung.
Praktisches
Nobelos ist nur abends geöffnet und reservierungspflichtig in Juli und August. Dresscode: Smart Casual. Budget €65–90 pro Person mit Wein. Das Restaurant kann auf Wunsch Transfers mit lokalen Taxifahrern arrangieren.
