Taverna Lofos — Hier isst Zakynthos am Sonntag
Wenn du dort essen möchtest, wo die Einheimischen wirklich hingehen — nicht wo das Hotel empfiehlt, nicht wo TripAdvisors Top-Ten hinschickt — dann steig die engen Stufen hinter dem Hafenmarkt hinauf und such die Taverna Lofos. Sie schmiegt sich in den Hügel über Zakynthos-Stadt, als wäre sie schon immer dort gewesen. Denn das ist sie. Die Familie Papadopoulos kocht hier seit vier Generationen, und die Speisekarte brauchte kaum Änderungen.
Die Atmosphäre
Die Terrasse umschließt einen uralten Zitronenbaum, dessen Alter niemand mehr kennt. Von hier aus siehst du den ganzen Hafen — die blau-weißen Fischerboote, das Fährterminal, den Glockenturm des Agios Dionysios im Nachmittagslicht. Klimaanlage gibt es keine, nur die Brise vom Wasser am Abend. Im Juli kommt sie genau dann, wenn man sie braucht.
Die Tische sind zusammengewürfelt, die Servietten aus Papier, der Ausblick spektakulär.
Was du bestellen solltest
Das Kaninchen-Stifado ist das Gericht, das diesem Ort seinen Ruf eingebracht hat. Drei Stunden langsam geschmort mit Perlzwiebeln, Rotweinessig, Zimt und Nelken, bis das Fleisch vom Knochen fällt — das Rezept der Großmutter, perfektioniert von seiner Mutter, jeden Tag von Kostas neu zubereitet. Es ist um 21:00 Uhr ausverkauft. Nicht zu spät kommen.
Die Lammkoteletts werden über Olivenholzkohle gegrillt. Das Tzatziki wird aus über Nacht abgetropftem Joghurt gemacht — dicker und reicher als alles, was du in Touristenrestaurants bekommst.
Zum Wein: Trink den Verdea. Zakynthos’ eigene alte Weißweintraube, erdig und leicht oxidiert in der besten Bedeutung des Wortes. Ein Krug. Dann noch einer.
Die Menschen
Kostas steht meist am Grill. Seine Frau Maria führt den Service. Ihre Tochter Eleni kommt im Sommer aus Athen, wo sie Hotelfach studiert. Die Großmutter, Kyria Panagiota, sitzt ab 20:00 Uhr an ihrem Ecktisch. Sie ist einundneunzig. Sie serviert nicht, sie schaut nur zu. Ihr gehört das Restaurant auf die Art, die wirklich zählt.
Insider-Wissen
Das Mittagsmenü ist kürzer, aber günstiger — drei Gänge für €14 inklusive Wein. Reservierungen sind nicht zwingend erforderlich, aber für Gruppen ab vier Personen empfiehlt sich ein Anruf — Kostas’ Handynummer steht auf einem Zettel neben der Tür.
Es gibt keine gedruckte Dessertkarte. Frag einfach, was es gibt. Sag ja.
