Porto Limnionas Taverna — Fisch direkt vom Fels
Porto Limnionas ist bereits einer der schönsten Orte auf Zakynthos — ein schmaler jadegrüner Einschnitt in die Kalksteinklippen der wilden Westküste. Die Taverne an seinem Rand ist entweder sehr glücklich oder sehr klug, denn allein die Lage würde die Fahrt rechtfertigen. Aber was aus der Küche kommt, verdient seinen eigenen Ruf.
Die Bucht
Porto Limnionas ist ein natürlicher Fjord — etwa hundert Meter lang, von senkrechten Felswänden begrenzt, die das Wasser bis fast Mittag beschatten. Die Farbe wechselt je nach Stunde zwischen Petrol und Smaragd. Einheimische schwimmen hier. Am Ende der Bucht, auf einer schmalen Betonterrasse mit drei Holzstufen, sitzt das Restaurant.
Vielleicht fünfzehn Tische. Plastikstühle. Eine Plane als Sonnenschutz. Die Speisekarte steht auf einer Kreidetafel und ändert sich täglich — denn sie basiert auf dem, was heute Morgen vom Boot kam.
Das Essen
Nikos Marinos fischt diese Gewässer sein Leben lang. Sein Oktopus hängt morgens auf einer Leine in der Sonne — ein Verfahren, das das Fleisch mürbe macht, bevor es den Grill berührt. Wenn er serviert wird, ist er außen kross, innen zart, mit Zitrone und getrocknetem Oregano vom Hügel über der Bucht. Das beste Exemplar dieses Gerichts auf der ganzen Insel.
Dorade kommt ganz vom Grill, mit Olivenöl und einer halben Zitrone. Saganaki-Garnelen — lokale Gambas in Tomaten-Feta-Chili-Pfanne — kommen noch brodelnd. Das Brot kommt aus einer Bäckerei im nahen Agios Leon.
Wenn Nikos morgens gefischt hat, gibt es Kakavia: die griechische Fischersuppe, aus allem was nicht verkauft wurde, mit Kartoffeln, Tomaten und Olivenöl, bis die Brühe seidig und goldgelb wird. Brot mitnehmen. Mehrfach eintunken.
Praktisches
Die Taverne öffnet im Mai und schließt im Oktober. Keine Website, kein Online-Reservierungssystem. Einfach vorbeikommen — es gibt fast immer Platz bis 13:30 und nach 18:00 Uhr. Porto Limnionas liegt etwa drei Kilometer von Agios Leon entfernt auf einer schmalen, asphaltierten Straße. Barzahlung mitbringen.
