Taverna Lofos — Dove Zakynthos Pranza la Domenica
Se vuoi mangiare dove mangiano davvero i locali — non dove consiglia l’hotel, non dove manda la top-ten di TripAdvisor — sali le strette scale dietro il mercato del porto e cerca la Taverna Lofos. Si trova incastonata nella collina sopra Zakynthos Town come se fosse sempre stata lì, perché lo è. La famiglia Papadopoulos cucina qui da quattro generazioni, e il menù non ha avuto bisogno di molti aggiornamenti.
L’Atmosfera
La terrazza si avvolge attorno a un antico limone di cui nessuno ricorda l’età. Da qui si vede tutto il porto — i pescherecci bianco-blu, il terminal dei traghetti, il campanile di Agios Dionysios alla luce del pomeriggio. Non c’è aria condizionata, solo la brezza che arriva dall’acqua nelle serate. I tavoli sono misti, i tovaglioli di carta, la vista spettacolare.
Cosa Ordinare
Lo stifado di coniglio è il piatto che ha costruito la reputazione di questo posto. Cotto lentamente per tre ore con cipolline, aceto di vino rosso, cannella e chiodi di garofano finché la carne non si stacca dall’osso. La ricetta della nonna di Kostas, perfezionata da sua madre, preparata ogni giorno. Va esaurito entro le 21:00. Non arrivare tardi.
Le costolette di agnello vengono grigliate su carbone di legno d’olivo. Lo tzatziki è fatto con yogurt scolato durante la notte — più denso e ricco di quello dei ristoranti turistici.
Per il vino: bevi il Verdea. L’antico vitigno bianco autoctono di Zakynthos, terroso e leggermente ossidato nel senso migliore. Una caraffa. Poi un’altra.
Consiglio Pratico
Il menù del pranzo è più corto ma più economico — tre portate per €14 incluso il vino. Le prenotazioni non sono strettamente necessarie, ma per gruppi da quattro o più persone è consigliata una telefonata.
